La pêche à la coquille Saint-Jacques : histoires de la mer à votre assiette
Au cœur des traditions maritimes, la coquille Saint-Jacques brille comme un joyau des océans, recherchée pour sa chair tendre et savoureuse. Chez Coulommiers Marée, nous sommes passionnés par le parcours de ce mollusque remarquable, [...]
La sole : découverte d’un poisson plat
La sole, un poisson plat, est un véritable trésor des océans. Prisée pour sa chair fine et délicate, la sole occupe une place de choix dans la gastronomie française et mondiale. Nous vous invitons [...]
Les différents types de poissons à consommer en Janvier
En janvier, la nature présente un trésor de délices marins frais et savoureux. Chez Coulommiers Marée, nous sommes passionnés par la fourniture de poissons de qualité supérieure, pêchés de manière durable et respectueuse de [...]
Recettes de fêtes : Comment cuisiner le saumon pour Noël ?
Les fêtes de fin d'année sont l'occasion idéale pour partager des moments chaleureux autour de plats délicieux. Parmi eux, le saumon, avec sa texture soyeuse et sa saveur riche, se présente comme un choix [...]
Traditions et techniques de la pêche du saumon
La pêche du saumon, emblématique et ancestrale, incarne un riche patrimoine historique et culturel. À travers le globe, cette pratique séculaire ne se limite pas à la récolte d'un poisson ; elle symbolise un [...]